みそラーメンのクリームスープパスタ風♪
みそラーメンのスープとホワイトソースで、手軽に出来る優しいお味の麺料理が出来ました。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンのスープとクリームソースを合わせたら美味しいだろうと考えて作ったレシピです。お味噌には鮭があうので、具材は鮭にしてみました。レタスのシャキシャキがいいアクセントになって、美味しくて優しいお味のお料理になりました。
みそラーメンのクリームスープパスタ風♪
みそラーメンのスープとホワイトソースで、手軽に出来る優しいお味の麺料理が出来ました。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンのスープとクリームソースを合わせたら美味しいだろうと考えて作ったレシピです。お味噌には鮭があうので、具材は鮭にしてみました。レタスのシャキシャキがいいアクセントになって、美味しくて優しいお味のお料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は焼くかレンジで加熱して、骨と皮を取って粗くほぐしておく。レタスは千切りにする。鍋で麺を茹でる湯を沸かし始める。
- 2
玉ねぎを薄切りにし、フライパンにサラダ油少々を入れて焦がさないように玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
バターを加えて溶かし、小麦粉を入れて炒め、玉ねぎの周りに小麦粉がまとわりつく感じになったら水を一度に加えてよく混ぜる。
- 4
なめらかになったら、牛乳・添付のスープを順に入れてその都度よく混ぜてとろみがつくまで加熱する。１の鮭を加えておく。
- 5
４の工程の間に１の鍋で麺を２分茹でる。ゆで汁を切って４のフライパンに入れ、和えながら１分弱程度加熱する。
- 6
深めのお皿に麺を盛り、具材をのせてソースをかける。上に千切りのレタスをのせて、できあがり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めてから小麦粉を入れて玉ねぎの周りにまとわせることで、失敗なくダマのないホワイトソースが手軽に出来ます。添付の粉末スープを全部使いたかったのでスープたっぷりです。水分を少なくする場合には、添付のスープは全部入れずに加減して下さい。
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