Bolognai spagetti
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A bolognai alaphoz első lépésként a darált húst egy tálban összekeverjük a tejjel, és legalább 30 percig hagyjuk állni a hűtőben. Ez azért fontos, mert ettől lesz a hús szuperpuha. Az apróra vágott hagymát, a lereszelt zellert és sárgarépát egy serpenyőben alaposan lepirítjuk az olívaolajon. Belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a vörösborral.
- 2
Amikor a bor majdnem teljesen elpárolgott, rátesszük a tejben áztatott darált húst, és addig pirítjuk, amíg a nedvesség nagyjából elfő. Utolsó lépésként beleöntjük a paradicsomlét és a vizet (vagy alaplevet), majd fedő alatt, néha megkevergetve úgy 1, 5 óráig rotyogtatjuk.
- 3
Ha kész a feltét odatesszük a tésztafőző vizet és a zacskón leírtak szerint kifőzzük.
A sajtot lereszeljük. A kifőtt, leszűrt tésztára feltétből teszünk és megszórjuk a reszelt sajttal. Melegen tálaljuk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek