A fagyott borsót az edénybe öntöm és felöntöm kb. 1l forró vízzel (csak éppen ellepje) felforralom, fűszerezem, majd főzöm kb. 15 percig percig.

Kiveszek belőle kb. 3 merőkanál borsót, hozzáteszem a keményítőt és a tejet majd krémesre turmixolom.

Visszaöntöm a fazékba, jól elkeverem és pár perc alatt összefőzöm, besűrítem. Ha szükséges még ízesítem. Sült virslivel vagy tükörtojással tálalom.