इडली चावल और दाल से बनाई जाती है, जिसमें चावल और दाल को 4 से 5 घंटे तक भिगोना, उन्हें पीसना और फिर घोल को फर्मेंटेशन करना रवा की इडली की इस रेसिपी में रवा में नींबू या दही और खमीर उठाने वाले पदार्थ का इस्तेमाल होता है, इसलिए भिगोने या पीसने का समय बच जाता है इस तरह यह बिना किसी फर्मेंटेशन के एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
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