新じゃがの揚げ焼き
まこ弁 @cook_40314877
外はカリカリ、中はねっとりして
たまらんです
このレシピの生い立ち
炒め煮をする予定で焼き色をつけてたけど
久しぶりに揚げ焼きポテトを食べたくなった
ので急遽変更しました(笑)
新じゃがの揚げ焼き
外はカリカリ、中はねっとりして
たまらんです
このレシピの生い立ち
炒め煮をする予定で焼き色をつけてたけど
久しぶりに揚げ焼きポテトを食べたくなった
ので急遽変更しました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはピーラーで皮と芽を
取り除いて下さい。 - 2
食べやすい大きさに切って
水を入れたボウルにジャガイモ
いれてアク抜きします。 - 3
アク抜きしたジャガイモをザルに上げて耐熱ボウルにいれてラップを
して600wで6分ぐらいレンチン。 - 4
レンチン終わったらザルに上げて
水分を切って油をひいたフライパン
に投入してから火をつけてください - 5
まんべんなく焼き色をつけるのん
大変やけど美味しくするために
頑張ってください。外はカリカリ
中はねっとり目指して。 - 6
実食したけどもう少し焼き色を
つけても良かったかな。 -
コツ・ポイント
ジャガイモを水にさらしてアク抜きかな
レンチンした後はザルに上げて水分を
切ってフライパンに入れてから火をつける
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