نصف آب ولرم و شکر و پودر خمیرمایه را مخلوط کرده ده دقیقه میذاریم کنار تا عمل بیاد(من با سالم بودن خمیر مایه اطمینان داشتم عمل نیاوردم و با آرد مخلوط کردم)

سیر کبابی شده با پوست را با فشار مغز آن‌ راخالی کردم ،فلفل سیاه ،آویشن،پیازچه،جعفری و روغن زیتون را با گوشت کوب برقی میزنیم و یک سس بینظیر درست میکنیم اگه نمکش کمه نمک اضافه کنید.

آرد و نمک و خمیر مایه عمل آمده را با هم مخلوط کرده سپس شروع به ورز دادن می کنیم و خوب ورز میدیم و حدود دوساعت میذاریم استراحت کنه.

میتوانید از نان آماده پیتزا هم استفاده کنید.
همچنین به جای سیر کبابی از سیر رنده یا پوره سیر هم استفاده کنید