Berenjena gratinada rellena de pisto y atún

Name: Berenjena gratinada rellena de pisto y atún
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1/2 calabacín; 1/2 tomate; la carne de la berenjena; 2 latas atún al natural; queso rallado para gratinar; para la bechamel;; 25 gr mantequilla; 15 ml aceite de oliva; 35 gr harina de fuerza; 375 ml leche; al gusto sal y pimiemta

Jose Carlos Ramos @cook_2542162

Salamanca

Una receta rápida y sencilla, fácil de preparar y muy ataractiva , se puede rellenar también de carne picada pero con el atún esta muy rica, os animo a prepararla.

Berenjena gratinada rellena de pisto y atún

Jose Carlos Ramos @cook_2542162

Salamanca

Una receta rápida y sencilla, fácil de preparar y muy ataractiva , se puede rellenar también de carne picada pero con el atún esta muy rica, os animo a prepararla.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1berenjena
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
1/2calabacín
1/2tomate
la carne de la berenjena
2 latasatún al natural
queso rallado para gratinar
para la bechamel;
25 grmantequilla
15 mlaceite de oliva
35 grharina de fuerza
375 mlleche
al gustosal y pimiemta

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero asamos 15 minutos la berenjena en el horno a 180º abierta a la mitad haciendo unos cortes y sazonandola.
2

Una vez asada sacamos la carne y reservamos.
3

Picamos las verduras para el pisto añadiendo la carne de la berenjena, hasta que este todo guisado, ponemos a escurrir para quitar el exceso de aceite, y añadimos el atún escurrido mezclando todo bien.
4

Rellenamos las berenjenas y reservamos.
5

Preparamos la bachamel y cubrimos las berenjenas con ella, añadimos el queso rallado por encima y gratimos en el horno durante 15 minutos a 180ª más o menos, hasta que este el queso doradito y listo

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jose Carlos Ramos @cook_2542162

23 de marzo de 2017 16:37

Salamanca

Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.com

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Palabra clave

Berenjena Gratinado Relleno Pisto Atún

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