إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا يجب تنظيف السمسم لانه يكون بعض الحجارة واشياء اخرى حتى يصبح نظيفا جيدا يفضل تنظيفة قبل بيوم لانه ياخذ وقت
- 2
نضع الطحين والسكر والزيت بنوعيه والزبدة والسكر الفانيل والقرفة واليانسون ونفركه جيدا
- 3
نحمص السمسم قليلا على النار لمدة 15 دقيقة لكي يعطي طعم اطيب ثم نضعه فوق الطحين والخليط السابق ونفركه جيدا
- 4
ثم نسخن الحليب قليلا لا اكثر من 2 دقائق حتى يصبح فاتر قليلا ونعجن بماء فاتر حتى تصبح عجينة متماسكة جيدا
- 5
نتركها ترتاح مدة 10 دقائق وبعد ذلك يمكن البدء بالعمل فيها
- 6
تقطع قطع حسب الرغبة وترق بالشوبك على سطح املس (انا رقيتها على شايش المطبخ)
- 7
لا تكون رقيقة جدا ولا تكون سميكة جدا حسب الرغبة
- 8
تقطع بشكل دائري حسب الرغبة قطع صغيرة او قطع متوسطة او قطع كبيرة (انا قطعتها بكاسة لشرب الماء قطع صغيرة)
- 9
بعد التقطيع يكون بعض العجين الزائد يجمع لقطع ويستعمل مرة اخرى حتى تنتهي من كل كمية العجين
- 10
يوضع في سدر مبطن بورق زبدة (اذا اردتي خبزه بالفرن العادي على حرارة متوسطة من الاعلى والاسفل مع الانتباه جيدا حتى لا يحترق)
- 11
ايضا يبطن بكيس نايلون ويقسم من النصف ويفتح جيدا وتضعي القطع المقطعة فوق الكيس (انا هيك عملت قطعت قطع العجين وحطيتها ع كيس نايلون لحتى خلصت كل كمية العجين وخبزتها على فرن غاز على نار متوسطة مع استمرار لف صاج الفرن حتى تتحمر من الاعلى ثم تقلب على الجهة الاخرى وتحمر ايضا
- 12
بعد الخبز والنضج
- 13
وتقدم مع الشاي او القهوة او الحليب الساخن مع النسكافيه
- 14
بتمنى تنال اعجابكم... وشكرا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)
لا ما بستخدم
الطحين اللي بستخدمو طحين عادي او طحين خاص للكعك