A tojássárgákat 20 dkg cukorral és 4 evőkanál vízzel jól kikeverjük.

A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát és hozzáadjuk a tojássárgás masszához.

A tojásfehérjéket felverjük 4 evőkanál vízzel, majd beleforgatunk 5 dkg cukrot.

A habot óvatosan a masszához adagoljuk.

Egy sütőpapírral kibélelt tortaformába beleöntjük a tésztát.

180 C-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig (tűpróba!) sütjük a piskótát.

A vaníliás pudingot 5 evőkanál cukorral és 3 dl tejjel a szokásos módon elkészítjük, majd a tűzről levéve még melegen beleforgatjuk a málnát. Jól elkeverjük.

A tejszínt félig felverjük, hozzáadunk 5 evőkanál cukrot, majd kemény habbá verjük. A kihűlt pudingos krémhez adjuk.

Ha a piskóta kihűlt, kivesszük a formából, kettévágjuk és a krém nagyobb részével megtöltjük, a maradék krémmel bevonjuk a tortát.

Díszítésként tehetünk rá málnát.