Hervimos la papa previamente pelada y cortada

Hacemos un puré con la papa. Dejamos enfriar. De esta forma no se nos va a desarmar la papaburguer durante la cocción

Rehogamos la cebollita y el ajo. Le podrían agregar más vegetales pero yo las hice sin ellos porque amo la papa tal cual es ♡ jaja

Agregamos los vegetalitos rehogados al puré frío. Sazonamos recién ahora. Mezclamos todo muuuy bieeen y formamos las tortitas o hamburguesitas. Le agregamos un corazoncito de queso

Llegados a este paso podemos freezar las tortitas (separadas con papel film. Para cocinarlas podemos freírlas o mandarlas al horno. Yo prefiero esta última opción.