Ice Cream Dung-dung Kacang Ijo
Ada stok kacang hijau di dapur, bosen kalo diolah jadi bubur kacang ijo terus. Berhubung sekarang2 ini cuaca lagi panas banget, yaudah deh coba bikin es krim dungdung. Rasanya creamy susu + santannya yg gurih + kacang hijau cucoo banget pokoknya nyemilin ini siang2 saat cuaca sedang panas.
.
.
Resep by: Kheyla's Kitchen
Ice Cream Dung-dung Kacang Ijo
Ada stok kacang hijau di dapur, bosen kalo diolah jadi bubur kacang ijo terus. Berhubung sekarang2 ini cuaca lagi panas banget, yaudah deh coba bikin es krim dungdung. Rasanya creamy susu + santannya yg gurih + kacang hijau cucoo banget pokoknya nyemilin ini siang2 saat cuaca sedang panas.
.
.
Resep by: Kheyla's Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau, buang kacang yg mengapung. Rendam semalaman (saya dari jam 09:00pm - 05:30am. Rebus kacang hijau sampai empuk.
- 2
Tiriskan kacang hijau, tunggu sampai dingin lalu blender dengan 100ml susu cair (saya sisain 2 sendok kacang yg gak diblender, utk kasaran biar ada sensasi gigit kacang). Setelah diblender, bungkus plastik. Masukkan ke freezer hingga beku.
- 3
Campur SKM, sisa susu cair (700ml), tepung maizena, gula pasir, garam, dancow, kara, aduk hingga tercampur rata. Rebus dengan api kecil (sambil terus diaduk ya) hingga meletup-letup (jangan terlalu kental). Matikan api, tunggu sampai dingin, lalu bungkus dalam plastik. Masukkan ke freezer hingga beku.
- 4
Setelah beku, keluarkan dari plastik, masukkan ke dalam wadah lalu hancurkan seperti bubur. Masukkan pewarna dan SP yg sudah ditim.
- 5
Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 10-15menit. Di menit2 terakhir, masukkan kacang hijau yg kasar, mixer sebentar saja.
- 6
Tuang ke dalam cup atau wadah, tutup rapat. Masukkan ke freezer hingga beku, minimal 8 jam. Baru deh bisa disantap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar