Всі інгредієнти для тіста помістити в кухонний комбайн і збити, щоб все рівномірно з'єдналося. Готове тісто ще трохи вимісити руками, загорнути в прозору плівку і залишити в холодильнику на 1 годину.
Якщо у вас немає комбайна, то вимішуйте руками.
Увімкніть духовку розігріватися до 200°C.

Поки духовка розігрівається, дістаньте тісто з холодильника, трохи розігрійте його в руках і розкачайте в коло товщиною близько 3-4 мм (або 4 менші).
Перекласти на деко, застелене папером для випічки. Якщо ви готуєте одну велику галету, то розкачайте її прямо на пергаментному папері.

Змішати фрукти з крохмалом і викласти в середину, посипати цукром. Крохмаль можете викласти й на дно, все залежить від використовуваних фруктів. Защипніть кінці, зробивши складки, щоб більша частина середини залишалася відкритою. Змастіть тісто молоком (або яйцем) і посипте цукром.
Випікати 30-40 хвилин до золотистого кольору. Фрукти можуть виділяти багато соку, нехай це вас не лякає. Під час охолодження все загусне.

За бажанням посипати цукровою пудрою.
Смачного 🤗!