チーズチキンロール。クリスマスや誕生日
マーガリン子 @cook_40122193
揚げるよりヘルシーだし美味しいよ〜(*´∇｀*)
子供も喜ぶ我が家の人気メニュー。おつまみにもいけるよ♪
このレシピの生い立ち
胸肉バージョンを本でみてジューシーなモモ肉でやってみました。特売のモモ肉があるとつい作ってしまう。
チーズチキンロール。クリスマスや誕生日
揚げるよりヘルシーだし美味しいよ〜(*´∇｀*)
子供も喜ぶ我が家の人気メニュー。おつまみにもいけるよ♪
このレシピの生い立ち
胸肉バージョンを本でみてジューシーなモモ肉でやってみました。特売のモモ肉があるとつい作ってしまう。
アプリでひらく作り方
- 1
肉から皮をはいで黄色い脂肪をとる。脂肪はﾌﾞﾙﾌﾞﾙで美味しくないからね。皮は使うから捨てない。
- 2
肉を叩いて少々伸ばしてｸﾚｲｼﾞｰソルトとブラックペッパーをすりこむ。
- 3
人参、ゴボウを巻きやすいように切ってレンジでチン。チーズも切る
- 4
野菜とチーズを肉で巻いて上から皮を巻き楊枝で何ヵ所か留めていざフライパン！強火！強火！
- 5
周り全部をこんがり焼いて(楊枝は様子を見ながら取ってね)蓋をして弱火で中までじっくり〜♪
- 6
皮から出た余計な油はキッチンペーパーで取って味付け。砂糖、みりん、しょうゆ、ニンニクを入れて転がしながら少々煮る感じ…
- 7
火を止めて蓋をしてそのまま冷ますか皿に移して冷ましてから切ってね。切ったら煮汁をかけて盛り付けましょう。
コツ・ポイント
巻く野菜は何でもいいけどチーズはいれたほうがこくがでで美味しいよー。写真はチーズだけ…皮は絶対巻いてね。
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