Buang tulang tape singkong. Potong-potong tape ukuran dadu. Silakan mencoba menggunakan tape apa saja, untuk mengetahui perbedaan rasa lezatnya: tape ketan hitam, tape ketan putih, tape nasi, tape singkong. Intinya, tape!😋

Bersihkan jahe merah(boleh mnggunakan jenis jahe biasa, hanya kurang pedas) dengan cara menyikatnya perlahan di bawah pancuran air. Tdk perlu mengupasnya. Rumit + repot. 😥

Masukkan jahe merah yg sdh dibersihkan dan digeprek/dipukul, gula merah, susu murni, dan air putih ke dalam panci. Air putih disini untuk sekedar mengencerkan susu murni, yg trkadang agak pekat dan kental. Air putih boleh ditiadakan bila suka yg pekat dan kental. Rebus sambil diaduk pelan spy gula merah cepat larut. Sesuaikan selera manis-pedas jahe yg diinginkan. Tunggu, jangan dtinggal, khawatir meluber krn rebusan cepat matang. 😶

Sambil menunggu rebusan matang, siapkan gelas kosong. Masukkan tape 1/3 dari isi gelas. Jangan trlalu bnyak, nanti bisa" jadi bubur tape. 😑

Bila sdh sdkit mndidih, matikan api. Tuang dengan cara menyaring rebusan susu, jahe merah, gula merah ke dalam gelas berisi tape. Aduk perlahan.

Selamat menikmati.