Telur bumbu areh pelengkap nasi liwet

Name: Telur bumbu areh pelengkap nasi liwet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg telur ayam; 2 santan kara; 1 teh celup; segenggam kulit bawang merah; bumbu opor (disini saya pakai yang instan ya biar cepat :) ); putih telur dari 2 butir telur ayam; secukupnya gula garam

adeliadelle_ @cook_7470718

Malang

Telur bumbu areh pelengkap nasi liwet

adeliadelle_ @cook_7470718

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

1/2 kgtelur ayam
2santan kara
1teh celup
segenggamkulit bawang merah
bumbu opor (disini saya pakai yang instan ya biar cepat :) )
putih telur dari 2 butir telur ayam
secukupnyagula garam

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus telur,setelah agak matang beri retakan pada telur
2

Siapkan panci yang berisi air, teh, kulit bawang merah, sedikit garam. Masukkan telur sampai terendam semua. Masak kurang lebih 1 jam atau lebih, agar motif retakan telur bisa bagus
3

Setelah matang, tumis bumbu opor dan beri santan kurang lebih 250ml atau sesuai anjuran apabila menggunakan bumbu instan
4

Kocok putih telur sampai kaku. Tips agar putih telur bisa kaku adalah jangan sampai ada kuning telur sedikitpun dan aduk menggunakan mixer agar cepat kaku.
5

Larutkan santan kara menggunakan air sampai agak kental
6

Panaskan santan kental dan tuang putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai berubah tekstur.
7

Masukkan kuah opor dan telur. Beri garam, Aduk, koreksi rasa dan tunggu sampai mendidih