Először a mákos gubát készítjük el. A kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, vanília aromával és a langyos vajas tejhez öntjük, majd lassú tűzön kicsit besűrítjük. A darált mákhoz hozzáadjuk a citromhéját, majd az egészet a tejes keverékhez vegyítjük. Ráöntjük a kifli karikákra és várunk egy kicsit, amíg magába veszi a folyadékot.

Egy 26 cm tortaformát kikenünk vajjal és belenyomkodjuk a kiflis masszát, és 170 C fokon 20-25 percig sütjük.

Amíg sül, elkészítjük a krémet. Felforraljuk a tejet. Közben a tojássárgájákat jól kikeverjük a cukorral, a vaníliaesszenciával és a pudingporral. Belemerünk egy keveset a forró tejből, simára keverjük (ez a hőkiegyenlítés), aztán a többi tejjel is összevegyítjük. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik, ekkor lehúzzuk a tűzről.

Amikor kihűlt, kikeverjük a vajjal, a tortára simítjuk, és pár órára a hűtőbe tesszük.

A tejszínhabot felverjük a porcukorral és a zselatinfixszel, és habzsákkal halmokat nyomunk belőle a torta tetejére.

Jó étvágyat!