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黑糖薑片

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漢柏格小廚房 @jmissbo
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預備食材

一點五小時
20人份
  • 薑 2000克
  • 二號砂糖 550克
  • 黑糖 450克
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料理步驟

一點五小時
  1. 1

    薑洗乾淨後切片並放入空鍋中,隨後加入黑糖及二號砂糖。

    黑糖薑片的食譜步驟1照片
  2. 2

    過程中薑的水份會不斷蒸發,薑片會慢慢變小。
    炒至濃稠狀且冒泡即可關火。

    過程中勤翻炒才不易焦,炒完後的鍋子可以加點水煮開,較好清潔!
    這次炒大概耗時一點五小時,會依薑的水份多寡炒的時間需自行做增減唷!

    黑糖薑片的食譜步驟2照片
    黑糖薑片的食譜步驟2照片
  3. 3

    關火後快速翻炒讓空氣進去,過程會返砂,好吃的黑糖薑片就完成囉!

    黑糖薑片的食譜步驟3照片
    黑糖薑片的食譜步驟3照片
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發布於 2026年04月29日 12:17
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  1. 排名第 9th 的 薑片 食譜

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黑糖 薑片

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