Si no tenemos harina de avena ponemos los copos de avena en un vaso y trituramos hasta tener la harina

En un vaso medidor echamos la harina, el plátano cortado, el huevo, la pizca de canela y los 3gr de bicarbonato. (Ojo con este último no pasarse porque puede picar... y si nos quedamos cortos la masa no subirá lo que tiene que subir)

Yo en este punto pongo a calentar la sartén, para no perder tiempo, ya que tiene que estar caliente.

Añadimos el líquido. Yo prefiero agua, ya que con la harina de avena y el plátano ya tiene bastante sabor, pero se le puede echar cualquier tipo de bebida láctea, ya sea vegetal o animal. Hay que recordar que si es para nuestro bebé la leche de vaca es a partir del año.

Batimos bien con la turmix hasta que no queden grumos. Nos tiene que quedar una masa ni muy clara ni muy espesa.

En la sartén previamente calentada y con ayuda de un cucharón, vamos añadiendo la masa y ella misma cogerá forma redondeada.

Cuando veamos que salen como burbujas en la masa está lista para darles la vuelta con una espátula.

A mi, con la medida del cucharón y la sartén, me caben tres por tongada.