A babot előző este beáztatjuk, majd másnap leöntjük róla a vizet, egy edénybe tesszük és felöntjük jól vízzel. A zöldségfélét megtisztítjuk és felvágjuk majd a levesbe tesszük. Hozzáadjuk még a petrezselyem és a zeller zöldet, a paradicsomot, a paprikát és a vöröshagymát is. Sózzuk, borsozzuk.