تخم مرغ و وانیل و یکی دو قاشق پودر قند را خوب مخلوط کرده سپس روغن را افزوده و آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر یک دست شود آرد را کم کم وکنترل شده اضافه کنید تا خمیر زیاد سفت نشود.خمیر باید لطیف باشد و به دست نچسبد.

خرما را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تانرم شود دارچین و زنجفیل را اضافه کرده تا عطر و طعم بهتری پیدا کند.مراقب باشید نسوزه وته بگیره

از خمیر به اندازه یک گردو برداشته گرد کرده وسط آنرا باز کرده و گلوله خرمای کوچک به اندازه یک فندق وسط آن گذاشته و دوباره گرد کرده و بعد به قطر نیم سانت پهن کرده روی کاغذ روغنی در سینی فر قرار داده و بین بیست تا سی دقیقه در فر بپزید.