Kulit Pastry (puff pastry) foto step by step lengkap

Name: Kulit Pastry (puff pastry) foto step by step lengkap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung cakra; 250 gr korsvet / flake pastry; 50 gr margarin (me forvita); 250 ml air es (me hampir 300ml); 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir

Badoci @badoci1888

INDONESIA

Bakulan saya lagi ni teman, Brbekal pgalaman sya bikin bolen pisang sya jd tau cara gilas adonan si puff ini. Krna bolen dan puff sama2 punya 2 bahan yg d gilas brkali kali. Bedanya, puff klo adonannya bocor ga bkin gagal tp klo bolen sekali bocor udah lah bikin bete hsilnya ga keruan.😕 Kuncinya gilasnya pelan pelan aja ya. sya ucapkan selamat bagi tmn2 yg sdh berhasil bikin puff ini, krna Dr sini bisa d bikin buanyaaakkk variasi makanan mo d bikin yg manis2 bisa ato mo d bkin yg asin2 jg bisa. Jual deh kl udh bisa, buat tambah2 isi dompet hihi... Smoga bermanfaat ya. Yg baru mo nyoba, semangat yaa... Keliatannya aja ko bejelimet klo udh d bikin mah gampil. Selamat mencoba🤗 source recipes by bunda beryl tq😘

Lebih banyak

Kulit Pastry (puff pastry) foto step by step lengkap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtepung cakra
250 grkorsvet / flake pastry
50 grmargarin (me forvita)
250 mlair es (me hampir 300ml)
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan alat2nya dan timbang bahan2nya
2

Siapkan juga sdikit tepung utk mengoles
3

Masukkan korsvet kdalam plastik dan pipihkan. Sya pakai plastik ukuran sekilo. Jk terlalu melted bisa di simpan dlu d kulkas.
4

Masukkan bahan kering lainnya k dlm wadah, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit smbil di uleni hingga setengah kalis.
5

Siapkan alas untuk menggilas taburi tepung. Simpan adonan d atas nya lalu taburi sedikit tepung. Tujuannya agar tidak lengket saat d gilas
6

Gilas adonan hingga pipih, ukur jg pkai korsvet nya ya biar ga kekecilan saat korsvet nya d taruh d atasnya. Usahakan lebih lebar dr korsvet.
7

Keluar kan korsvet dr plastik dgn cara d gunting plastik nya
8

Taruh korsvet d atas adonan
9

Lalu lipat sprti amplop hingga menutupi sluruh korsvet
10

Oles dgn tepung
11

Gilas adonan hingga tebalnya rata dan juga brbentuk prsegi panjang. Pelan2 sj gilasnya. Cara merapikan ujung adonannya biar rata tekan dgn rolling pin lihat foto disamping
12

Setelah pipih dan brbentuk prsegi panjang lakukan lipat Double lihat 2 foto berikut ya👉
13

Lanjutan Lipat double
14

Oles tepung, Gilas lagi hingga tebalnya rata dan juga brbentuk prsegi panjang lakukan lipat Double ini sbanyak 2x jgn lp hbis d lipat selalu oles tepung ya
15

Jgn lupa rapikan ujungnya biar rata dgn menekan pkai Rolling pin. Tujuannya agar hsil akhirnya bgus ya.
16

Setelah 2x lipat Double saatnya kita lipat single. Lihat foto👉
17

Lanjutan Lipat single
18

Pas tahap ini adonan sya bocor artinya si korsvet kliatan klo d pegang lengket2 gtu.tp gpp Oles sja dgn tepung ga akan bikin gagal kok, lalu gilas pipih dan rata. Ulangi lipat single ini sebanyak 2 kali. Jgn lupa stelah lipat d oles tepung
19

Nah setelah 2x lipat single. puff pastry siap d gunakan, pada tahap ini kmu bisa menentukan apkah adonan d biarkan tebal atau mau agak tipis. Klo sya d bkin agak tipis.
20

Potong2 sesuai kebutuhan. D rekomendasikan pkai pisau adonan atau pisau pizza ini ya spya layer pinggirnya klihatan. Sya prnh pkai pisau dapur kurang sreg aja sama hasilnya😕
21

Yaah si bayik bangun minta mimi... Yowes bungkus aja dlu deh pkai wrap msuk freezer n bobo cantik 😴besok baru d eksekusi
22

Tuu kliatan kan lapis2nya.👏 Nanti klo sudah d aplikasikan sya posting ftonya ya.
23

Smoga bermanfaat... Silah kan share ulang resep ini jgn lp cantumkan sumbernya ya... Krna resep adalah suatu karya yg punya hak paten (ngarang wee 😂) jgn smbarangan contek dan posting. Okey...👌
24

Ini hasilnya... Sya bkin cheese roll. Lupa mo fotoin dalemnya 😯
25

Jgn sia2kan kbrrhasilan ini... Ayo d jual..🤑🤑🤑. Hehehe... Siap nangkring d toko kue...
26

Ini penampakan dlmnya cheese roll. Ngeju bgtt..