A zsiradékon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és pár percig pirítjuk. Most mehet hozzá a kockákra vágott sertéshús, és most fűszerezzük.

Fehéredésig pirítjuk, majd megszórjuk a fűszerpaprikával, és kevés vizet önünk alá. Alacsony hőfokon puhára főzzük, a folyadékot időnként pótoljuk.

A paradicsomot kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a pörkölthöz, majd 10 perc után a háromszögekre vágott paprikát is. 15 perc alatt készre főzzük

Tálaljuk nokedlivel, vagy csak egy szelet friss kenyérrel.