Mendut
Jajan tradisional favorit yang dulu seringgg banget dibuatkan ibu.
Setiap punya ketan pasti ditanya mau dibikin apa dan tanpa dijawab pun beliau pasti tau mau dibikin mendut. Krn itu favorit serumah.
Dulu ibu punya hasil panen ketan, meskipun ga banyak. Kalau mau bikin mendut direndem dulu semalam, paginya dibawa ke selepan (penggilingan).
Lalu untuk olesan supaya ga lengket ibu pakai areh. Areh itu biang santan yg direbus.
Kan kalau rebus santan pasti ada bagian yg kenteel banget, itu diambil untuk olesan. Sisanya untuk buat adonan.
Sekarang aku mau bikin juga. Tp yg praktis aja pakai tepung ketan Rose Brand. Tepungnya halus, putih dan ga apek baunya.
Olesannya juga pakai minyak goreng aja.
No ribet2 pokoknya sih.
#PosbarMeetUp_Bali
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MeetUp2024
#CPBaliAuthor2024_nadia
Mendut
Jajan tradisional favorit yang dulu seringgg banget dibuatkan ibu.
Setiap punya ketan pasti ditanya mau dibikin apa dan tanpa dijawab pun beliau pasti tau mau dibikin mendut. Krn itu favorit serumah.
Dulu ibu punya hasil panen ketan, meskipun ga banyak. Kalau mau bikin mendut direndem dulu semalam, paginya dibawa ke selepan (penggilingan).
Lalu untuk olesan supaya ga lengket ibu pakai areh. Areh itu biang santan yg direbus.
Kan kalau rebus santan pasti ada bagian yg kenteel banget, itu diambil untuk olesan. Sisanya untuk buat adonan.
Sekarang aku mau bikin juga. Tp yg praktis aja pakai tepung ketan Rose Brand. Tepungnya halus, putih dan ga apek baunya.
Olesannya juga pakai minyak goreng aja.
No ribet2 pokoknya sih.
#PosbarMeetUp_Bali
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MeetUp2024
#CPBaliAuthor2024_nadia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan isian. Masak sampai tercampur rata. Setelah air agak mengering, taburkan 2 sdm tepung ketan Rose Brand, masak sampai tercampur rata dan kesat.
- 2
Untuk adonan kulit campur semua bahan. Lalu uleni sampai kalis dan adonan enak untuk dibentuk.
- 3
Bagi adonan kulit dan unti menjadi bagian yg sama. Punyaku aku bagi masing2 jadi 30 bagian.
- 4
Pipihkan adonan kulit. Taruh unti ditengah lalu lapisi dengan kulit sampai tertutup rata
- 5
Olesi daun dengan minyak, taruh mendut diatasnya lalu bungkus.
Untuk bungkusnya buat pincuk daun, letakkan mendut. Lipat ujungnya kedalam, lalu lipat sisi pinggirnya ke dalam. Setelah itu masukkan ke lipatan. Terakhir bentuknya akan seperti limas segitiga.
Supaya lebih jelas bisa dilihat di reels ig aku ya.
- 6
- 7
- 8
Setelah dibungkus semua, kukus selama 30 menit.
- 9
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)