Racuchy drożdżowe z jabłkami II

Name: Racuchy drożdżowe z jabłkami II
Yield: 40 sztuk
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400 g (ok. 3,5 szklanki) mąki pszennej; 3 jajka; 250 ml (1 szklanka) ciepłego mleka; 7 g suchych drożdży; 40 g (ok. 3 łyżki) cukru; 4 średniej wielkości jabłka; olej do smażenia

Beata SH @beata_smakuje

Inna wersja smażonych racuchów, które powstały na warsztatach 'Cooking Club" z Iriną. Tym razem była to wersja na drożdżach z tartymi jabłkami. Mogę je śmiało polecić, aby się w nich każdy mógł rozsmakować.

Czytaj więcej

Racuchy drożdżowe z jabłkami II

Beata SH @beata_smakuje

Zapisane

Drukuj

Składniki

40 minut + 1 h

40 sztuk

400 g(ok. 3,5 szklanki) mąki pszennej
3jajka
250 ml (1 szklanka)ciepłego mleka
7 gsuchych drożdży
40 g(ok. 3 łyżki) cukru
4średniej wielkości jabłka
olej do smażenia

Zapisane

Przygotowanie

40 minut + 1 h

1

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże.
2

Mąkę przesiać do miski. Dodać jajka, rozczyn (mleko z drożdżami), cukier i wszystko dokładnie wymieszać mikserem. Odstawić ciasto do wyrośnięcia, przykrywając miskę ściereczką na 1 h.
3

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
4

Do ciasta dodać starte jabłka, wymieszać dokładnie.
5

Na patelni rozgrzać olej. Placuszki nakładać łyżką na patelnię. Smażyć do zrumienienia z obu stron na średnim ogniu.
6

Z patelni zdejmować racuchy na kuchenny papier, aby je odsączyć z tłuszczu. Podawać posypane cukrem pudrem.