شیره انگور (دوشاب)به روش سنتی 🍇🍇
شیره انگور (دوشاب)به روش سنتی 🍇🍇
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سلام من اومدم با طرز درست کردن شیره انگور، تو دستور های قبلی آبغوره گیری و شور غوره رو گذاشته بودم و این هم بقیه همونه که الان انگور شدن. درخت حیاطمون
- 2
اول انگور ها رو میچنیم و بعد خوب شستشو میکنیم میذاریم تا آبش بره
- 3
من به همراه آقامون دو ساله باکمک هم این شیره خوشمزه رو درست میکنیم بعد خشک شدن انگورها اونا رو داخل گونی تمیز میریزیم درشو رو محکم میبندیم داخل تشت روحی با چکمه لگد میکنیم تا کامل له بشه وآبش در بیاد
- 4
همه ی انگورها رو آبش رو در میاریم از صافی پارچه ای رد میکنیم وداخل قابلمه بزرگ میریزیم
- 5
بعد قابلمه رو روی حرارت میذاریم تا گرم بشه و جوش ریز از کناره های ظرف بزنه شعله رو خاموش میکنیم و خاک سفید میریزیم داخلش.. تو این مرحله باید حواستون باشه چون کف میکنه وبالا میاد امکان سر رفتن داره
- 6
باید از ظرف بزرگ استفاده کنید تا موقع بالا اومدن کف بیرون نریزه تن تند هم بزنین تا کغ فروکش کنه
- 7
میذاریم 8 تا 10 ساعت بمونه تا آب انگورمون زلال بشه. این کار برای ترش نشدن شیره مفیدهستش و برای نگهداری طولانی مدت
- 8
بعد دوباره از پارچه صاف میکنیم تا خاک و تفاله انگور جدا بشه
- 9
بعد داخل قابلمه ریخته میذاریم با شعله ملایم شروع به جوشیدن کنه و غلیظ بشه برای مقدار زیاد زمان بر هستش 🙃
- 10
خوب که غلیظ شد شعله رو خاموش میکنیم بعد خنک شدن داخل ظرف مناسب میریزیم
- 11
اینم از شیره خوشمزه والبته پر خاصیت و از همه مهمتر ارگانیک من 🍇🍇
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)