Варення зі шкірки кавуна

Name: Варення зі шкірки кавуна
Yield: 1-1,5 л
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг - шкурок від кавуна; 1 кг - цукор; 1 л - води + для відмочування; 2 ст. л. - харчової соди; 4 бутони - гвоздики (за бажанням); 1 пачка - ванільного цукру (за бажанням); 1/2 лимона

Alla Zahrebelna @cook_108642764

Дуже смачне варенячко . Сама шкірка має смак цукатів ,а сироп мені нагадує чштучний мед чи то з акації ,чи то з липи . Ну дуже смачно
#календар
#липень

Варення зі шкірки кавуна

Alla Zahrebelna @cook_108642764

Збережено

Інгредієнти

2 доби

1-1,5 л

1 кг- шкурок від кавуна
1 кг- цукор
1 л- води + для відмочування
2 ст. л. - харчової соди
4 бутони - гвоздики (за бажанням)
1 пачка- ванільного цукру (за бажанням)
1/2лимона

Збережено

Кроки

2 доби

1

Шкурку очистити від зеленого і порізати за своїм бажанням. Я порізала кубиками,як на вінегрет. Додати соду і залити водою на 6-7 год
2

В воду (1 л) додати цукор - закип'ятити. Додати гарно промиті шкурки і після закіпання варити 10 хв.- відставити на 10 год.
Знову прокип'ятити 10 хв - відставити на 10 год.
Опісля додати сік з пів лимону,спеції і проварити після закіпання 1 год
3

Розлити в стерилізовані баночки - закатати.
В мене вийшов вихід 800 мл варення і 300 мл сиропу,спеціально так розклала.
Вихід залежить від шкірок