Siapkan bahan biang, campurkan ragi, gula pasir 1 sdt dan air hangat dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan biarkan kira-kira 5 menit hingga mengembang dan berbusa.

Siapkan panci, panaskan susu dan gula, aduk hingga gula larut saja. Tidak sampai mendidih. Masukkan mentega dan aduk hingga leleh, matikan api. Dinginkan dan sisihkan.

Siapkan wadah bersih, masukkan tepung terigu dan garam. Buat lubang ditengah, masukkan telur yang sudah dikocok lepas, sambil diaduk dengan sendok kayu, masukkan campuran susu dan mentega, aduk terus, masukkan bahan biang. Bisa diaduk dengan tangan.

Ulen adonan hingga kalis, beri tambahan tepung jika lengket. Beri taburan tepung juga pada alas ulenan.

Setelah kalis, taruh di wadah bersih dan tutup dengan serbet dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat kira-kira 1 jam.

Setelah mengembang, ulen sebentar saja dan di giling dan dipipihkan, cetak menggunakan cetakan donat. Diamkan sebentar kira-kira 10 menit.

Siapkan minyak panas, goreng donat dengan api kompor yang kecil saja. Jangan sampai api terlalu besar.

Goreng dengan 1 kali balik saja, bagian bawah mulai kecoklatan, lalu balik dan angkat. Tiriskan. Kemudian hias sesuai selera :)