Пиріг з лаймом та лохиною🥧 (або чорницею)

Name: Пиріг з лаймом та лохиною🥧 (або чорницею)
Cuisine: України
Ingredients: 300 г ягід; 400 г цукру; 170 г розм'якшеного вершкового масла (не розтопленого); 340 г борошна; 2 ч. л. розпушувача; дрібка солі; 4 великі яйця; 80 мл лаймового соку; 60 мл рослинної олії; 230 г грецького йогурту (або густої сметани)

Марина @cookinessa

З вологою текстурою та насиченим смаком, ідеальне поєднання лохини та лайму (можна використовувати і лимон).
Даний рецепт розрахований на велику форму, кількість інгредієнтів можна зменшити в два рази для невеличкого кексу.

Пиріг з лаймом та лохиною🥧 (або чорницею)

Збережено

Інгредієнти

300 гягід
400 гцукру
170 грозм'якшеного вершкового масла (не розтопленого)
340 гборошна
2 ч. л.розпушувача
дрібкасолі
4великі яйця
80 мллаймового соку
60 млрослинної олії
230 ггрецького йогурту (або густої сметани)

Збережено

Кроки

1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму змастіть маслом і притрусіть борошном.
Покладіть ягоди в миску, додайте 1 столову ложку борошна і перемішайте.
2

У чаші міксера збийте масло з цукром до кремоподібної консистенції, приблизно 4 хвилини. Додайте яйця по одному, добре збиваючи між ними.
3

Додати сік лайма та олію і продовжувати збивати. Додати борошно, розпушувач, сіль та перемішати. Додати йогурт і перемішати все разом.
4
5

Нарешті, додаємо ягоди, присипані борошном і вимішуємо.
Викладаємо все у форму і випікаємо приблизно 50 хвилин або до повної готовності пирога.
6
7

Верх за бажанням можна прикрасити шоколадною глазурʼю!
Для цього 150 г чорного шоколаду розтопити на водяній бані та додати 50 г вершкового масла і 30 г жирних вершків. Перемішати і прикрашати!
Смачного!