Preparar el fermento y dejar descansar mientras en un bowl ponemos lo demás

Agregar la harina en forma de corona con la pizca de sal en los bordes y en el centro agregar el azúcar, la esencia, el huevo, la manteca y el fermento previo, ir agregando de a poco leche tibia más o menos media taza pero calculas mientras la formas

Una vez lisa la masa dejar reposar hasta que duplique, estirar de forma rectangular y cortar las medialunas en forma triangular, enrollar del extremo hacia la punta

Dejar descansar hasta que dupliquen las medialunas, pintar con huevo y mandar a horno precalentado unos 20 minutos.