La espinaca se procesa cruda junto con los huevos también la pueden hacer en una licuadora pero que tenga una buena potencia y como consejo les dejo que primero pongan los huevos y corten un poco la espinaca y la vayan agregando de a poco❌ ese fue un error que cometí de agregarla toda junta y costó más para procesar dicho esto agregamos la harina con la sal y armamos la masa si les queda seca pueden ponerle agua y dejamos 30 minutos que descanse

Una vez pasado ese tiempo estiramos bien finita la masa y la vamos doblando la masa llevándola hacia el centro como la que está en la foto

Luego la cortan del grosor de preferencia, y la pueden dejar una hora en una bandeja) o si tienen el palito para colgar la pasta lo pueden colgar,por último ponemos una olla con agua y sal esperamos que comience hervir para poner los fideos,los míos tardaron 8 minutos eso depende el punto que les guste

Los pueden acompañar con cualquier salsa yo los acompañé con una salsa de carne molida