Tejfölös mustáros ragu
Egy melengető zöldséges ragu, ebben a hideg, esős időben , ma pont erre volt szükségem.
#2024. 10
#lapocka
#sárgarépa
#ragu
Tejfölös mustáros ragu
Egy melengető zöldséges ragu, ebben a hideg, esős időben , ma pont erre volt szükségem.
#2024. 10
#lapocka
#sárgarépa
#ragu
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst csíkokra vágom, mint ahogy a tokányhoz szoktam.
- 2
A zöldségeket és a hagymát megtisztítom, és nagylyukú reszelővel lereszelem.
- 3
Kevés zsírt olvasztok. Egy gerezd fokhagymát megroppantok, beledobom a forró zsírba, és amikor megérzem a fokhagyma illatát rászórom a csíkokra vágott lapockát.
- 4
Kifehéredésig sütöm.
- 5
Sózom, borsozom, csipetnyi kakukkfűvel megszórom.
- 6
Hozzáadom a lereszelt zöldségeket.
- 7
Jól összekeverem.
- 8
Ráteszek egy szelet bio citromot, egy-két babérlevelet, felöntöm egy pohár vízzel és lefedve puhára párolom.
- 9
Miközben párolódik a ragu, a keményítőt elkeverem egy kevés vízzel, majd csomómentesre keverem a tejföllel és a mustárral. Az így elkészített habarást félreteszem.
- 10
Amikor a hús megpuhult félrehúzom a tűzről, kihalászom belőle a citromot, majd egyszerre beleöntöm a habarást és összekeverem,
- 11
Kavargatva jól felforralom, és elkészült.
Lefedem és tálalás előtt 10 percig hagyom még pihenni.
- 12
Kifőtt tésztával tálaltam, de jó lenne hozzá a zsemlegombóc is.
Jó étvágyat kívánok hozzá.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek