ابتدارهویج هل رو پوست گرفته وشسته

شکر وآب و مخلوط میکنیم روی شعله گاز گداشته تا بجوش بیار وزرات شکر حل بشه

هویج های شسته شده را رنده ریز میکنم و و یا سه تا از هویج ها رو بارنده درشت

و در قابلمه مورد ریخته وآب وشکر را روی آک ریخته تا اندازه ای که روی هویج ها رو بگیره

وبرای چند دقیقه شعله زیاد تا بجوش بیاد
و بعد شعله را کم میکنیم تا خوب جا بیافته

در این حال دانه هل واضافه کرده

و در اواخر پخت زعفران وگلاب وانیل وآبلیمو اضافه میکنیم
وابلیموهم میتونید کمتر اضافه کنیم تا مربا ترش نشه
وچند ساعت با شعله کم گداشته تا خوب مربا قوام بیاد و آماده بشه

ودراخرهم تا داغ هست داخل شیشه ی سر فلزی میریزیم وسر ومحکم میکنیم و
وشیشه را برعکس میکنیم تا چند ساعت تا سر پلمب بشه وهوا داخل آن نرود بعد از خنک شدن در یخچال گذاشته