Piskóta:
Felvered a 8 tojásfehérjét. A sárgájaval kikavarod a 200 g cukrot. Hozzá adod a Csipet sót, sütőport, olajat, kakaóport majd az átszitált 240g lisztet. Lassan hozzá kevered a felvert habot.
Előmelegített sütőben sütjük. Közepes lángon. Mikor látszik hogy majdnem kész kicsire levettem a hőfokot.
Tűpróbával teszteld. A teteje nem fog ragadni. Tuti átsül és még nagy is lesz

Krém:
Beáztattam a kókuszt annyi tejbe hogy ellepje és puhuljon.
Addig a maradék tejjel elkészítettem a pudingot ahogy rá van írva. Csak kicsit kevesebb a tej mennyiséggel.
A kókuszt összekevertem a mascarpónéval. Hozzá kevertem a kihűlt pudingot. Ízesítettem vanília aromával és vanillin cukorral. Majd a keményre felvert meggle tejszínhabot ia hozzá kevertem.
Ízlés szerint porcukrot adhatunk hozzá. Én kb. 3 kanállal adtam.
Nem lett túl édes. Nem lett émelyítő. Érezni a kókuszt. Finom lett