داخل قابلمه بزرگی میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش بیاید وقتی که به جوش آمد حواستان باشد که سر نرود

اجازه می‌دهیم آب گوجه کامل کشیده شود و غلیظ شود بعد نمک را اضافه می‌کنیم و شعله را خاموش می‌کنیم تا سرد شود.