سفیده تخم مرغ ها رو با همزن میزنیم تا حالت کف بشه
زرده تخم مرغ و شکر و روغن و ماست و با هم زن بهم میزنیم تا یک دست بشه

آرد و بیکینگ پودر و وانیل نمک رو که سه بار از قبل الک کردیم طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم آخرین مرحله سفیده رو اضافه میکنیم و بهم می‌زنیم تا یک دست بشه

توی قالب چرب شده میریزیم و توی فری که ۱۵ دقیقه قبل گرم شده.با دمای ۱۷۵ به مدت ۴۵ دقیقه میذاریم