هویج رو پوست گرفته و به صورت حبه قندی خرد میکنیم. کدو سبز را خوب بشورید و با پوست آن هم حبه ای خرد کنید. سیب زمینی رو شسته و پوست گرفته و همین ابعاد خرد کنید. و بعد خرد کردن سیب زمینی رو آبکشی کنید تا نشاسته آن گرفته شود.

پیاز رو نگینی خرد کنید و سپس داخل تابه کمی روغن مایع ریخته و پیاز رو هم در حد سبک شدن تفت دهید و سپس سیر رو رنده کنید و آن را همراه پیاز تفت دهید و سپس هویج رو داخل آن ریخته و پس از کمی تفتدادن یک لیوان آب داخل تابه ریخته و درب آن را بگذارید تا ۱۵ دقیقه هویج کمی پخته شود.

پس از ۱۵ دقیقه سیب زمینی رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر اجازه دهید تا سیب زمینی کمی پخته شود. و سپس کدو رو اضافه کنید و بعد اینکه این سبزیجات کمی پخت سس سویا و سرکه بالزامیک و فلفل رو اضافه کنید. سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و درب تابه رو بذارید.

در این فاصله فلفل دلمه ای رو نیز حبه قندی خرد کرده. گوجه فرنگی رو پوست گرفته و تخم های آن رو کامل جدا کنید و فقط فیله آن رو حبه ای خرد کنید. فلفل دلمه ای و فیله گوجه را به مواد اضافه کنید.

کمی سبزیجات نرم شد کلم بروکلی رو اضافه کنید و در صورت نیاز نمک بزنید. سس سویا شور است و نمک زیاد اضافه نکنید. آب خوراک نه کامل خشک شود نه زیاد باشد و مقدار کم آب داخل آن باشد. خوراک آماده هست و میتوانید با دانه کنجد آن را تزئین کنید.