Сало,печінку та почищену і помиту цибулю пропустити через м'ясорубку. Якщо бажаєте більш однорідний паштет,то можна перебити блендером додатково,або подрібнювати тільки блендером.

В великій мисці чи кастрюлі змішати перемелене сало з печінкою та цибулею, додати фарш, вершки,вбити сирі яйця. Додати сіль,цукор та перець. Ретельно перемішати.

Розкласти по підготовленим простерилізованим банкам, наповнювати по плечики. Одразу ж завинтити міцно кришками. Викласти в каструлю застелену рушником,залити водою щоб вода повністю закрила баночки і була вище кришок на 2-3 см.

Довести до кипіння і стерилізувати на мінімальному вогні 5-5,5 годин. Залишити остигати в кастрюлі. Після повного остигання,дістати баночки,протерти і відправити на зберігання у холодильник чи підвал.

Приємного апетиту!