Donat Madu
Sbg mak yg hemat, ga mgk kan tiap pngn donat madu hrs beli mihil, dptnya sdkt lg.. Alhamdulillah berhasil bikin pke resep dasar donat jadul mba ricke indriani. Tiap donat saya timbang @35 gr. Hsl jadinya skitar 30an buah. Donat ini hasilnya lembut bgt,, dan teksturny jg sangat halus, beda dg donat kentang atw donat jadul, pori halusnya lbh mirip sprti roti
Donat Madu
Sbg mak yg hemat, ga mgk kan tiap pngn donat madu hrs beli mihil, dptnya sdkt lg.. Alhamdulillah berhasil bikin pke resep dasar donat jadul mba ricke indriani. Tiap donat saya timbang @35 gr. Hsl jadinya skitar 30an buah. Donat ini hasilnya lembut bgt,, dan teksturny jg sangat halus, beda dg donat kentang atw donat jadul, pori halusnya lbh mirip sprti roti
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, gula dan ragi. Aduk sampai tercampur rata
- 2
Masukkan kuning telur dan vanila bubuk.
- 3
Tambahkan air sedikit demi sedikit, kondisi adonan tidak blh terlalu byk air dan tidak blh terlalu kecil. Jika dirasa cukup hentikan penambahan air. Ulen sampai kalis
- 4
Masukkan margarin, garam dan madu. Ulen sampai adonan kalis dan mengkilat. Tanda adonan sdh kalis adalah adonan sdh tidak lengket dan apabila ditarik tdk mudah putus. Adonan pun tampak mulus dan mengkilat
- 5
Bentuk bulat adonan, letakkan dlm baskom yg sdh dioles tipis minyak goreng, tutup dg plastik total. Diamkan 30 mnt
- 6
Tinju adonan sampai kempes, uleni sbntar
- 7
Bagi adonan menjadi bulatan2 kecil dg berat @40 gr. Diamkan lg adonan skitar 10-20 mnt
- 8
Sambil menunggu proofing ke 2, panaskan minyak agak byk dlm wajan yg tebal dg api kecil.
- 9
Sblm adonan dimasukkan dlm wajan, lubangi bagian tengah donat menggunakan jari telunjuk.
- 10
Stlh masuk dlm minyak langsung goyang bagian lubang donat dg sumpit supaya lobang semakin besar. Jgn dibolak balik saat menggoreng donat krn donat akan menyerap byk minyak. Cukup 1x balik dan stlh kuning kecoklatan lgsg angkat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar