تمام مواد  (بجز زرده تخم مرغ ها) رو با هم مخلوط کرده اول با قاشق و بعد  با دست (بیشتر با نوک انگشتان)  خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
روی خمیر رو پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم.سپس از خمیر به اندازه یک گردو (15 گرمی)  جدا کرده توی سینی با کاغذ روغنی می چینیم. روی خمیر ها رو با زرده تخم مرغ رومال مالیده و بادام زمینی خرد شده میریزیم.
سپس در فر گرم ،  در دمای 160 درجه به مدت 35 تا 40 داخل فر قرار میدهیم.

این کوکی بافت فوق العاده نرم و شکننده ای دارد وقتی سرد شد از سینی جدا کنید.