Lelehkan margarine dan minyak goreng biarkan hangat kuku

Mixer telur,gula dan SP hingga putih kental dan berjejak selama kurang lebih 7 menit

Tambahkan tepung terigu,maizena dan cokelat bubuk (masukkan secara bertahap) mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Masukkan margarine yang sudah di lelehkan dan masukkan SKM aduk semua adonan hingga benar benar rata. pastikan tidak ada margarine yang mengendap dipermukaan agar kue tidak bantat

Oles loyang uk 20 dengan margarine hingga benar benar merata

Panaskan oven

Tuang adonan ke loyang hentak kan agar bolu tidak miring,aduk dengan sumpit atau lidi agar gelembung udara yang terperangkap bisa keluar

Beri toping sesuai selera

Panaskan air hingga mendidih

Ketika oven sudah panas, tuang air panas kedalam loyang yang ukuran nya sama persis dengan loyang bolu,masukkan loyang air d rak paling bawah kemudian loyang bolu d rak tengah

Oven kue dengan api sedang d antara suhu 150-170 (d oven saya) selama kurang lebih 40 menit

Setelah 40 menit bolu siap di angkat dari oven jika ingin permukaan atas bolu lebih kering pindah d rak atas oven kembali sekitar 10-15 menit

Sejak awal mengoven lubang oven dtutup