A lágy margarint keverőgépben habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat, citromhéjat, sót. A tojásokat egyenként belekeverjük, darabonként kb. 1/2 percig. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszához kanalazzuk, majd a tejet is beleöntjük.

Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk, és a tésztába -már kézi keveréssel- beleforgatjuk.

Muffinformába papírkapszlikat teszünk, és a masszát belekanalazzuk. Sütőt 180 C fokra előmelegítjük, sütési mód: alsó-felső. Kb. 25 percig sütjük. Kivesszük a formából, hűlni hagyjuk, porcukorral meghintve tálaljuk. Jó étvágyat hozzá 😊