Запікати осі овочі окрім картоплі 50хв - 1 год. за температури 180 градусів

Паралельно зварити картоплю нарізану кубиками (500-600 мл. води)

Додати запечені овочі до картоплі і проварити ще кілька хвилин

Усе разом зблендерувати та додати вершки (100 мл) для потрібної густини

Прикрасити насінням гарбуза та збризнути оливковою олією. Подати з сухариками або тостами