Сало (підгорля)

Name: Сало (підгорля)
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг сала або підгорля з прожилками м'яса; 1 л води +-; 6 шт лаврових листа; 10 горошин кольорового перцю; 3 горошини духмяного; 1 рівна столова ложка солі; 1 ч. л. сухої аджики; 0,5 ч. л. коріандру горошком; 2-3 кусочки сушеного гострого перцю; 1 чайна ложка часникової солі (або 1 рівна ч.л солі + 3 зуб часника); 0,5 ч. л. гострої паприки; 0,5 ч. л. приправи до сала; 1/3 ч. л. перцю зьолового; 0,5 ч. л. сухої аджики; Фольга

Alla Zahrebelna @cook_108642764

Мега смачне підгорля ,дешево але неймовірно смачне і ніжне . Готується дуже швидко.
Спеції використовуйте за смаком ,в описі які використовувала я.
#календар
#квітень

Сало (підгорля)

Alla Zahrebelna @cook_108642764

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

10 порцій

1 кгсала або підгорля з прожилками м'яса
Для варіння в маринаді
1 лводи +-
6 штлаврових листа
10горошин кольорового перцю
3горошини духмяного
1 рівна столова ложка солі
1 ч. л. сухої аджики
0,5 ч. л.коріандру горошком
2-3кусочки сушеного гострого перцю
Для маринування перед випіканням
1 чайна ложкачасникової солі (або 1 рівна ч.л солі + 3 зуб часника)
0,5 ч. л.гострої паприки
0,5 ч. л.приправи до сала
1/3 ч. л.перцю зьолового
0,5 ч. л.сухої аджики
Фольга

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Сало порізати на порційні куски,в мене був дуже довгий кусок
2

В воду додати лавровий лист,перці горошком і аджику. Воли може піти більше,вона повинна покрити сало.
Сало варити,після закіпання,10-15 хв на малесенькому вогні під кришкою.
3

Готове сало витягнути з води і дати трішки охолонути. За цей час змішати спеції для натирання сала перед випіканням
4

Охоловше сало натерти спеціями і загорнути в фольгу. Відкласти в холодильник на 2 год.
5

Опісля пекти при 150 градусах 1год 10 хв -1 год 30 хв.
Дати охолонути ніч в холодильнику і можна смакувати