Cangrejo azul cocido

Name: Cangrejo azul cocido
Yield: 1 ó 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cangrejos azules; 1 y 1/2 litros de agua; 1 pizca sal; 1 hoja laurel; 1 lima

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Buenas, hoy unos deliciosos cangrejitos para aperitivo.
Está muy bueno, su alimentación es a base de vibalbos de concha fina, pequeños peces y ricos en vitamina B12, entre otras propiedades beneficiosas.
Tiene un sabor suave y muy sabroso.
Aunque no tiene ningún misterio cocerlos ( entre 10 y 15' dependerá del tamaño. De todas formas, una buena pista, es cuando las conchas estén rojizas ) es una nueva idea para hacer un aperitivo, rápido, barato y quedar con tus invitados genial. 😉

Cangrejo azul cocido

Tonysantos @tonysantos_cocina

Guardada

Ingredientes

10' aprox.

1 ó 2 raciones

Aperitivos
2cangrejos azules
1y 1/2 litros de agua
1 pizcasal
1 hojalaurel
1lima

Guardada

Pasos de la receta

10' aprox.

1

Primeramente lavamos bien los cangrejos y ponemos una olla abierta con agua, sal y laurel.
Los sumergimos en el agua, antes de que cueza (así no sé despatan)
2

Pasado el tiempo, sacamos, escurrimos y abrimos para emplatar....le he acompañado de lima que potencia su sabor aún más.... que ricos....😋