(534) Soes Original (Vla Susu)

Name: (534) Soes Original (Vla Susu)
Yield: 35 - 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 170 gr Margarine Rose Brand; 240 gr Tepung Cakra; 6 btr Telur uk. Sedang (-+ 55 gr - 60 gr dengan kulit)

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

05.11.2024
.
Bismillah.. Ini resep kulit soes andalan saya utk bakulan. Kulitnya kokoh, tapi empuk. Kopong sempurna. Saya biasa pakai tepung protein tinggi, tapi pakai tepung protein sedang pun bisa. Hanya beda di hasil akhir aja. Kalau protein tinggi, kulitnya lebih kokoh. Saya pakai Margarine Rose Brand utk bikin kulit dan vlanya. Karena rasanya yg enak, dan wanginya gak terlalu kuat.
.
#CookpadCommunity_Bogor
#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes

Lebih banyak

(534) Soes Original (Vla Susu)

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 2 jam

35 - 40 pcs

330 ml Air Bersih
170 grMargarine Rose Brand
240 grTepung Cakra
6 btrTelur uk. Sedang (-+ 55 gr - 60 gr dengan kulit)

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 2 jam

1

Siapkan Bahan2. Masukan Air dan Margarine Rose Brand kedalam wadah masak. Masak dengan api agak besar, sampai margarine leleh dan mendidih. Wajib mendidih yaa..
2

Kecilkan api, Masukan Tepung. Aduk cepat sampai tercampur rata.
3

Pindahkan ke wadah agak besar. Diamkan sampai hangat cenderung dingin.
Masukan telur. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan paling kecil atau whisk, sampai tercampur rata.
4

Masukan kedalam piping bag (plastik segitiga) beri spuit bintang. Saya pakai yg bentuknya spt digambar.
5

Semprotkan di loyang yg sudah dioles margarine tipis2. Beri jarak. Saya pkai loyang 30 x 30, bisa muat 16 pcs. Kalau terlalu padat, nanti akan saling menempel, dan tidak bisa mengembang dengan sempurna.
6

Panggang dengan suhu tinggi. Sekitar 190 °C - 200°C
Tergantung oven masing2 yaa.. panggang selama 15 menit di rak bawah, setelah 15 menit, pindahkan ke rak atas. Panggang lagi selama 7 menit.
7

Tanda soes sudah mekar sempurna, atasnya sudah kering, tidak ada gelembung2nya. Warna agak kecoklatan.terlihat kokoh. Setelah dingin, siap di isi dengan Vla dingin. MasyaAllah.. Enaaknyaa..