Очистити груші від шкірки та серцевини, порізати їх.

У сковороді розтоплюємо масло, додаємо цукор і трохи також даємо йому розтопитися, потім вливаємо мед. Кладемо туди порізані груші і на середньому вогні 15 хвилин помішуємо їх, карамелізуючи до золотистого кольору.

Розігріваємо духовку до 220° С. У форму викладаємо груші, заливаємо їх тістом та в духовку. Випікаємо 15 - 20 хвилин. Треба дивитись.