AYAM GORENG LAOS (LENGKUAS)
Percaya deh 1 porsi nasi g bakal pernah cukup!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi 8 bagian
Utamakan ayam kampung yg kecil krn rasanya akan lebih gurih - 2
Blender semua bumbu termasuk lengkuas, jangan lupa potong kecil2 lengkuas agar bs d blender dan tambahkan sedikit air untuk menghaluskan bumbu
- 3
Campurkan bumbu halus dengan ayam tambahkan garam 2 sendok teh, tambahkan 1 gelas air
- 4
Ungkep ayam dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit,
- 5
Cek kematangan ayam, jk ayam kampung kecil / ayam broiler maka cukup 30 menit, jk ayam agak tua dan besar, ukep selama 1 jam, dan tambahkan 1 gelas air lagi
- 6
Panaskan wajan, pastikan benar2 panas baru masukan minyak, tunggu sampai minyak panas baru masukan ayam 1.1
- 7
Jk sudah golden brown angkat ayam dan bersihkan sisah2 bumbu d wajan
- 8
Goreng ayam pada api sedang, sampai golden brown, hati2 gosong krn bumbu yg melekat pada ayam akan cepat gosong
- 9
Sisa bumbu ayam bisa di pakai untuk ungkep ayam lagi, atau untuk goreng tahu tempe
- 10
Sajikan dengan sambal terasi
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar