Singkong Thailand

Proses pengobatan sakit yang kulakukan di suatu RS di Semarang, adalah kesempatanku untuk belajar berbagai hal secara fisiologi maupun psikologi. Salah satu kesulitan yang dihadapi pasien saat melakukan radioterapi dan oral kemoterapi adalah rendahnya nafsu makan, karena dampak samping terapi tersebut antara lain perut mual dan ingin muntah. Oleh karena itu saya sering mengganti makanan pokok dengan jajan apapun yang mengandung karbo dan protein, salah satunya yang aku suka adalah singkong dan ubi yang tersedia pada penjual makanan sehat di loby RS. Olahan singkong yang aku suka adalah jenis singkong Thailand, rasanya manis dan gurih. Setelah selesai terapi saya mulai kangen, dan akhirnya di rumah aku coba membuatnya, meskipun sudah pernah saya buat tapi dengan model yang beda. Ayo dicoba moms....
Singkong Thailand
Proses pengobatan sakit yang kulakukan di suatu RS di Semarang, adalah kesempatanku untuk belajar berbagai hal secara fisiologi maupun psikologi. Salah satu kesulitan yang dihadapi pasien saat melakukan radioterapi dan oral kemoterapi adalah rendahnya nafsu makan, karena dampak samping terapi tersebut antara lain perut mual dan ingin muntah. Oleh karena itu saya sering mengganti makanan pokok dengan jajan apapun yang mengandung karbo dan protein, salah satunya yang aku suka adalah singkong dan ubi yang tersedia pada penjual makanan sehat di loby RS. Olahan singkong yang aku suka adalah jenis singkong Thailand, rasanya manis dan gurih. Setelah selesai terapi saya mulai kangen, dan akhirnya di rumah aku coba membuatnya, meskipun sudah pernah saya buat tapi dengan model yang beda. Ayo dicoba moms....
Cara Membuat
- 1
Kupas singkong, potong-potong kecil 3 x 3 cm. Didihkan 3 liter air dan 3 lembar daun pandan sampai mendidih, masukkan singkong.
- 2
Rebus singkong sampai empuk, tambahkan 1 SDM garam dan 500 -700 gr gula pasir. Rebus singkong hingga air rebusannya mengental, cek rasa. Tekstur singkong dan air rebusan jadi kental seperti bubur.
- 3
Rebus santan, 2 lembar daun pandan, 1 sdm garam, dan 50 gr gula pasir, dan nangka, aduk sampai mendidih. Campurkan maizena dengan air, kemudian tuang ke rebusan, aduk terus hingga mengental.
- 4
Tunggu sampai agak dingin, masukkan dalam cup dengan singkong dahulu baru atasnya santan kental. Siap dinikmati atau bisa dijual.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar