تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن می زنیم تا وقتی که کاملا کرم و کشدار و حجیم بشه روغن رو بهش اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم که مخلوط بشه

نسکافه و کافی میکس رو که از قبل تو آب جوش حل کردیم و اجازه دادیم از حرارت بیافته حالا به موادمون اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم

مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده رو هم تو چند مرحله بهش اضافه می کنیم و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن می زنیم

وقتی کیکمون کاملا خنک شد از قالب در میاریم و روش هر سسی خواستیم می ریزیم می تونه سس کارامل باشه یا سس شکلات یا کرم پنیری. که من روش گاناش قهوه ریختم.

صد گرم خامه رو گذاشتم رو حرارت که داغ بشه اما نجوشه یک ق چ قهوه فوری (نسکافه) اضافه کردم بعلاوه ۷۰ گرم شکلات سفید و از رو حرارت برداشتم و هم زدم که شکلات با حرارت خامه آب بشه و بعد ریختمش روی کیک