Μελομακάρονα

Name: Μελομακάρονα
Yield: 30 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 gr νερό; 800 gr ζάχαρη; 150 gr μέλι 🍯; 3 στικ κανέλα; 3 γαρύφαλλα; 1 πορτοκάλι 🍊 κομμένο στη μέση; 400 gr χυμό πορτοκαλιού; 400 gr σπορέλαιο; 180 gr ελαιόλαδο; 50 gr ζάχαρη άχνη; 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο; 2-3 κουταλιές του γλυκού κανέλα; 1 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρικής; ξύσμα από 2 πορτοκάλια; 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 200 gr σιμιγδάλι ψιλό

Niki Papanikolaou @nikipap83

Μελομακάρονα

Niki Papanikolaou @nikipap83

Υλικά

30 μερίδες

Για το σιρόπι:
500 grνερό
800 grζάχαρη
150 grμέλι 🍯
3 στικκανέλα
3γαρύφαλλα
1πορτοκάλι 🍊 κομμένο στη μέση
Μείγμα 1:
400 grχυμό πορτοκαλιού
400 grσπορέλαιο
180 grελαιόλαδο
50 grζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκιγαρύφαλλο
2-3 κουταλιές του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι γλυκούσόδα μαγειρικής
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Μείγμα 2:
1 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 grσιμιγδάλι ψιλό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι εκτός το μέλι 🍯. Μόλις αρχίσουν και βράζουν σβήνουμε την φωτιά 🔥 και ρίχνουμε το μέλι.
2

Ανάβουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα.
3

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά από το μείγμα 1 και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
4

Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά από το μείγμα 2.
5

Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε με τα χέρια. Πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Τα βουτάμε στο σιρόπι για 10-15 λεπτά.